Austríaco de origem, nasceu no meio de vinícolas ao sul de Viena, nem lembra quando ele se apaixonou por vinho, sendo o consumo de um belo tinto ou branco algo natural pra ele.
Quando ele chegou ao Brasil, trabalhou para uma importadora de vinhos portugueses e posteriormente abriu seu próprio negócio de vinhos, um Wine Bar no litoral norte de São Paulo.
Stefan trabalha como consultor de vinhos para gastronomia e hotelaria, também organiza eventos de 5 até 5.000 pessoas harmonizando vinho com a culinária, além de ministrar palestras em diversos lugares onde é convidado.
Sua missão é democratizar o mundo dos vinhos, descomplicar os diversos aspectos que envolve o vinho e ensinar cada vez mais pessoas a apreciar esta maravilhosa bebida.